Puding Pink Sprite • Marimasak

Puding Sprite

 Puding Bagian Dalam :

1 bks agar2 bubuk plain (me : swallow globe)
100 gr gula pasir
250 ml susu cair uht (me : ultramilk)
50 gr whipp cream bubuk (me : haan)
50 ml air es

Cara membuat :
1. Masak agar2, gula pasir & susu cair sambil diaduk2 hingga mendidih. Sisihkan.
2. Kocok whipp cream & air es hingga mengembang & kaku.
3. Masukkan agar2 ke adonan whipp cream secara bertahap, sambil diaduk2 dgn spatula hingga rata.
4. Tuangkan dlm loyang tulban uk. 20 (me : uk. 22 😄), dinginkan.

Puding Bagian Luar :
1 bks agar2 bubuk plain (me : swallow globe)
100 gr gula pasir
400 ml air
1 tetes pewarna merah muda (me : hakiki)
1 btl sprite 390 ml (me : 2 klg sprite @ 250 ml)

Cara membuat :
1. Masak agar2, gula pasir, air & pewarna sambil diaduk2 hingga mendidih.
2. Tambahkan sprite, angkat, sisihkan.

Penyelesaian :
1. Puding whipp cream yg telah dingin tadi tekan2 sisi2nya hingga lepas (meregang) namun tetap dalam cetakan.
2. Tuangkan puding sprite pada sisi2nya sedikit2 hingga 3/4 bagian. Biarkan agak mengeras, baru tuangkan lagi sisanya agar tidak mengambang puding tengahnya.
3. Dinginkan hingga set, simpan dlm lemari es. Potong2 & siap disantap